Menfi conquista un primato nazionale: è il primo Comune d’Italia ad aver costituito formalmente la propria Comunità dell’Olio, riconosciuta dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio. Un traguardo che affonda le radici in un percorso condiviso e partecipato, portato avanti con determinazione dall’Amministrazione comunale e da numerosi attori del territorio.
La nascita della Comunità dell’Olio è il risultato del lavoro avviato con il protocollo “Olio su Terra”, che ha coinvolto frantoi, produttori, scuole, associazioni e altre realtà locali in un progetto integrato che promuove l’olio extravergine non solo come prodotto, ma come espressione di cultura, paesaggio, salute e turismo sostenibile.

Il territorio di Menfi è noto per la qualità del suo olio extravergine d’oliva, ottenuto da cultivar autoctone come la Biancolilla, la Nocellara del Belìce e la Cerasuola. Il clima mite, il suolo fertile e le tecniche di raccolta tradizionali conferiscono all’olio menfitano un profilo organolettico straordinario, con sentori di erba fresca, mandorla e pomodoro.

L’olio a Menfi non è solo un condimento ma è il simbolo di un’identità agricola e gastronomica che si tramanda da generazioni e questo è un segnale forte di quanto Menfi creda nell’olio come fattore di sviluppo sostenibile e strumento di marketing territoriale, che mette insieme imprese, istituzioni e cittadini attorno a un’identità comune.